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欧包专业进修班

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欧包培训

课程报名: 刘老师13269022888

课程报名: 王老师18660928109

报名热线: 0539-8198822

在线QQ: 763978877

在线邮箱: 763978877@qq.com

学校地址: 山东省临沂市兰山区沂蒙路与涑河北街交汇处东北角德兴雅苑1208室


阶段一【上午】


1.学习并认知制作欧包的需要的主要原料和工具。


2.学习了解欧式面包的基础制作方法。


3. 欧包机器设备的认识和操作方法。


4.学习并实践各种面团的整型、折叠方法、醒发技巧与注意事项。


5.各款酵母软欧面包制作以及理论知识和注意事项。


6.学习欧包发酵的时间和技巧。


7.学习烘烤欧包的造型、整形技巧和表面装饰的制作。


阶段二【下午】


1.学习和制作各种中种面的搅拌技巧和注意细节。


2.各种各款硬欧面包制作以及理论知识和注意事项。


阶段三【八天】


学习制作:


传统法棍面包


法棍发酵面包        


香蒜法棍面包


橙味巧克力欧包       


抹茶红豆软欧包


薄荷硬欧包


红枣桂圆软欧包


胡萝卜枸杞软欧包    


火龙果软欧包


帕尼尼软欧包         


山核桃蔓越莓欧包    


维也纳马蹄包


南瓜核桃软欧包       


摩卡经典欧包        


俄罗斯大列巴      


胭脂扣经典欧包       


蝴蝶硬欧包          


香芋乳酪经典欧包    


芒果蓝莓查理欧包    


金枕榴莲软欧包       


绿野仙踪软欧包      


红酒蔓越莓欧包      


经典葡萄干欧包       


亚麻籽蔓越莓包


阶段四


学习如何做出属于自己的欧包