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欧包培训
课程报名： 刘老师13269022888
课程报名： 王老师18660928109
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在线QQ： 763978877
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学校地址： 山东省临沂市兰山区沂蒙路与涑河北街交汇处东北角德兴雅苑1208室
阶段一【上午】
1.学习并认知制作欧包的需要的主要原料和工具。
2.学习了解欧式面包的基础制作方法。
3. 欧包机器设备的认识和操作方法。
4.学习并实践各种面团的整型、折叠方法、醒发技巧与注意事项。
5.各款酵母软欧面包制作以及理论知识和注意事项。
6.学习欧包发酵的时间和技巧。
7.学习烘烤欧包的造型、整形技巧和表面装饰的制作。
阶段二【下午】
1.学习和制作各种中种面的搅拌技巧和注意细节。
2.各种各款硬欧面包制作以及理论知识和注意事项。
阶段三【八天】
学习制作：
传统法棍面包
法棍发酵面包
香蒜法棍面包
橙味巧克力欧包
抹茶红豆软欧包
薄荷硬欧包
红枣桂圆软欧包
胡萝卜枸杞软欧包
火龙果软欧包
帕尼尼软欧包
山核桃蔓越莓欧包
维也纳马蹄包
南瓜核桃软欧包
摩卡经典欧包
俄罗斯大列巴
胭脂扣经典欧包
蝴蝶硬欧包
香芋乳酪经典欧包
芒果蓝莓查理欧包
金枕榴莲软欧包
绿野仙踪软欧包
红酒蔓越莓欧包
经典葡萄干欧包
亚麻籽蔓越莓包
阶段四
学习如何做出属于自己的欧包
